立冬养生吃什么呢？ 介绍一些滋补的食物

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。那么冬季养生吃什么好？

首先，立冬饮食养生以增加热量为主冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

立冬应该吃什么食物，不仅是中国人的一个文化传统，也是调理人体健康的重要契机，抓住立冬节气的好时序，通过饮食调理，可以达成滋补养生，祛病健体的效果。

立冬要吃什么好

立冬食谱

1萝卜老鸭煲

非常正统的冬季滋补汤，一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。

2饺子

北方人最爱的食物之一，也是立冬传统美食，饺子可以发挥无限的想象力，做出各种馅儿，沾着酱汁食用，满满都是幸福滋味。

3羊肉火锅

羊肉是大补的肉类，羊肉火锅能有效去除身体内的寒气，补充身体内的元气，非常适合体弱多病的人群在立冬这天食用，能起到去病根的作用。

4山药百合枸杞粥

立冬这天一定要试一试这款养生粥，山药补肾养元，百合平心静气，枸杞驱寒提神，适当放一些冰糖或蜂蜜，味道会更好。

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香菇鸡汤

香菇鸡汤也可以制作成菌类鸡汤，能迅速补充体力和精气神，是大补的汤品，和萝卜老鸭煲相比，香菇鸡汤会更加鲜美，也更为开胃，适合女性朋友滋补养颜。

根据当前的气候变化特点，向大家推荐的食材是乌鸡，乌鸡味甘、性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症有明显的食疗功效。现代医学研究证实，乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、十八种氨基酸和多种微量元素，是营养价值极高的滋补品。《本草纲目》认为乌鸡能补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及各种虚损性疾病。所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，我们说当前的节气正是进补的大好时机，乌鸡就是最好的补养食材，大家不妨多吃点。

立冬养生食疗吃什么好

花生作为大家喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉，花生味甘、性平，入脾、肺经。在当前的节气中吃花生，既能补脾，又能补肺，具有一定的药用价值和保健功能。花生油中含有大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，对高胆固醇血症有益。花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强记忆功能，并可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

立冬养生食疗吃什么好

下面介绍食材苹果，苹果味甘、酸，性平，中医认为苹果具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆及醒酒等功效，苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是营养大脑所必须的成分。吃苹果既能减肥，又能帮助消化。对促进儿童的生长发育有益，苹果中所含的锌，还能增强儿童的记忆力。

不宜食材是海带和芹菜。海带味咸性寒，在霜降节气中吃海带，易伤脾胃阳气，人体阳气一旦受损，冬天的阴寒之气就极易侵犯机体，形成寒凉性疾病，故当前应忌食。芹菜也是寒凉食材，对高血压，头痛，头晕，暴热烦渴及水肿有食疗效果，但容易损伤中焦及下焦阳气，故也应当少吃或不吃。

本周向大家推荐的药膳是乌鸡山药汤。用乌鸡一只，山药200克，枸杞子及大枣适量。配料为花椒、葱、姜。乌鸡去内脏后洗净备用。山药去皮切块，用清水浸泡以免变色。枸杞子洗净备用。锅中倒入足量的水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。加入枸杞子、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲两个小时，后加入山药，适量盐调味即可。本药膳对提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，防治骨质疏松、佝偻病以及妇女缺铁性贫血症，有一定的食疗功效。

最后提醒大家，花生虽然营养丰富，但有些人要少吃或不吃，比如痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。胆囊切除及患有消化性溃疡的病人也要少吃花生。