绿豆猪肝汤:补血养肝,清热解毒
猪肝150克,绿豆100克,料酒10毫升,盐3克,味精2克。
将猪肝洗净切片。绿豆淘洗干净,加水煎煮至七成熟,加入猪肝、料酒、盐,煮至猪肝熟透,加味精即可温热食用。
每日1剂。
猪肝性温,味甘、苦,归肝经。
高脂血症者慎用。猪肝后下,不宜煮过久。
此汤能补血养肝、清热解毒。用于缺铁性贫血的辅助治疗。
适宜气血虚弱,面色委黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲、眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作的人、爱喝酒的人食用。
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