鸽子滋阴汤：补肝壮肾，益气补血

2018-12-05
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文章简介：雏鸽2只,枸杞子20克,精盐.糖.胡椒粉.葱段.姜丝各适量. 将雏鸽宰杀,除去毛.爪和内脏,洗净,每只剁成5~6块,投入开水中汆透:枸杞子用适量温水洗净备用.if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0"); 将鸽肉块盛于蒸碗中,放入已洗净的枸杞子和葱段.姜丝(或姜片),添加适量的鸡汤(无汤可加入适量开水),入笼蒸约1小时至熟. 取出除去葱.姜,加入盐.糖.胡椒粉调味即成. if(typeof showBo

雏鸽2只，枸杞子20克，精盐、糖、胡椒粉、葱段、姜丝各适量。

将雏鸽宰杀，除去毛、爪和内脏，洗净，每只剁成5~6块，投入开水中汆透；枸杞子用适量温水洗净备用。if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");

将鸽肉块盛于蒸碗中，放入已洗净的枸杞子和葱段、姜丝（或姜片），添加适量的鸡汤（无汤可加入适量开水），入笼蒸约1小时至熟。

取出除去葱、姜，加入盐、糖、胡椒粉调味即成。

佐餐食用。

鸽子性平，味甘、咸，归肾经。

鸽肉细嫩鲜美，尤以乳鸽为佳。

《本草纲目》中记载“鸽唯白色入药”，中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、生津止渴等功效。适用于糖尿病及体弱乏力等症。