学做家常菜 凉拌紫甘蓝清凉解热

2019-01-19
字体:
大中小
浏览:
文章简介：这几天天气太热,吃什么都没胃口,不如做几道凉拌菜,简单又爽口. 凉拌紫甘蓝 原料:紫甘蓝一颗,大蒜一两瓣,干辣椒三四个,花椒.盐.味精.白醋.白糖.香油少许. 做法: 1:紫甘蓝切成丝,用开水焯熟,待用. 2.用大蒜.干辣椒和花椒炝锅,然后加入白醋,这时候会"刺啦"一声,不要怕.接着再放白糖.咸盐.味精等调料.这三者的比例大约是2:1:1(此步骤可加入油炸花生米~很香哦) 3.把调料翻炒均匀以后,关火,放入紫甘蓝,翻翻翻. 4.好啦~~如果你爱吃酸,还可以再多加一点醋,装盘之后点几滴香

这几天天气太热，吃什么都没胃口，不如做几道凉拌菜，简单又爽口。

凉拌紫甘蓝

原料：紫甘蓝一颗，大蒜一两瓣，干辣椒三四个，花椒、盐、味精、白醋、白糖、香油少许。

做法：

1：紫甘蓝切成丝，用开水焯熟，待用。

2、用大蒜、干辣椒和花椒炝锅，然后加入白醋，这时候会“刺啦”一声，不要怕。接着再放白糖、咸盐、味精等调料。这三者的比例大约是2：1：1（此步骤可加入油炸花生米~很香哦）

3、把调料翻炒均匀以后，关火，放入紫甘蓝，翻翻翻。

4、好啦~~如果你爱吃酸，还可以再多加一点醋，装盘之后点几滴香油，嗯，酸辣可口。