草莓个头大是打了膨大剂？吃草莓需要了解这几点
又到了一年草莓采摘季，红艳欲滴、芬芳味美的草莓总是让人垂涎三尺。不过，近些年来这种被称为“娇媚红宝石”水果的传言也是源源不断，比如个头大或长相畸形的草莓是用了膨大剂，草莓空心是因为使用了激素......那么，事实真相到底如何呢？今天就跟小编一起来了解下关于草莓的几个小秘密吧。
有些个头大的草莓不排除使用了膨大剂的可能，然而有些则是品种的原因。也就是说，异常大且形状奇怪的草莓确实有使用膨大剂的可能，但反推个头大的草莓都是使用了激素就不准确了。
草莓的个头跟很多因素有关，如品种、培育方式等。此外，草莓生长是分花序的，一级花序的果个都比较大，后面的二级、三级果就逐渐变小，级次越高果个越小。
草莓畸形则是由多方面原因造成的，如授粉不均、温度太低、光照不够等，这些草莓是可以放心吃的。
草莓空心也是很多原因引起的，品种是主要原因；其次是采收不及时，过度成熟所致，温度和湿度的干扰也会使草莓出现空心。由此可以看出，品种特性和栽培管理不当是引起草莓空心的主要原因，使用膨大剂只是外源因素之一，并非主因。
所以，仅通过个头和形状来判断草莓是否使用了膨大剂并不可靠。利用植物激素催熟或让草莓变大对其口感和味道影响较大。正常生长的草莓口感酸甜，果香浓郁，而使用了激素的草莓果肉水分充足，味道则很淡。
草莓根本不能染色，因为染色需要用水和色素，而草莓沾水则会坏的更快。草莓水洗或用手触摸有轻微掉色属于正常现象。草莓存放时间稍长或成熟度过高水洗都会出现掉色的情况，盛放草莓的容器的底部水渍也是淡红色的，这都是草莓自身的色素。
草莓性凉，含有较多的纤维素，一次吃太多可能引起腹泻，尤其是脾胃虚寒、胃酸过多、容易腹泻的人群。其次，草莓表皮的软毛针尖跟花粉中的植物绒毛构成相似，吃多了可能引起过敏。
草莓植株矮，生长环境潮湿，栽培过程中容易受到土壤和细菌的污染，并且栽种过程中还会喷洒农药，所以食用前一定要清洗干净。草莓清洗时要保留完整的草莓蒂，不要把果肉弄破了，放到流失下冲洗，再放到淡盐水中浸泡10来分钟，最后再用净化水或凉开水冲洗方可进食。
