冬瓜的营养价值 多吃冬瓜竟有助于防坏血病
很多人奇怪，冬瓜明明是夏季成熟的食物，为何要被称之为冬瓜呢?其实是因为冬瓜的表面有一层白粉状的东西，像霜。所以被称之为冬瓜。那么冬瓜的营养价值究竟多高呢?吃冬瓜的好处又有哪些?下面我们就一起来看看冬瓜的作用吧!
冬瓜功效有哪些呢?下面我们就先来了解下冬瓜所含的营养成分吧。冬瓜含维生素C较多，能防止我们患上坏血病，而且对我们的皮肤和头发都有一定的保养效果。且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等食用冬瓜，冬瓜功效可达到对病情有一定的改善，而且没有什么副作用，不像药物那样伤己伤彼哦。
冬瓜功效还包括它能起到减肥的作用，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。我们烹饪冬瓜的时候，尤其是煲汤的时候，冬瓜会吸收足量的汤汁，能让我们再吸收营养的同时，也能达到减肥的目的。
冬瓜功效还和西瓜有些相似哦。炎热的夏天容易中暑，上火，肠胃不通，而冬瓜功效偏寒性，食用一定量的冬瓜，可以解除我们的暑热，燥气，在使我们感到凉爽的同时，也使我们的体液排出得更加顺畅，冬瓜功效也能疏通我们的肠胃，解除因为暑热而引起的便秘等症状。
因为冬瓜功效偏寒性，味甘，所以冬瓜功效可以作用于我们的大肠，小肠，肺，膀胱等，达到一定的降火消暑，润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，解毒排脓等神奇功效。如果我们经常出现暑热口渴，水肿，因为火热热引起的脚气，痤疮等，都可以通过食用一定的冬瓜来加以改善。而且冬瓜功效因为具有排热驱毒的效果，所以也能用来美容和皮肤的保养。
选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。
冬瓜喜温、耐热、可放在通风处保存。
1.瓜性凉，不宜生食。
2.瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
3.瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
冬瓜，香菇，青红椒。
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香。
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了。
结语：有关冬瓜的营养价值及其功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对冬瓜又多了些认识了。冬瓜的做法还有很多，这里也只是介绍了一种而已，希望大家回去之后再研究研究。喜欢吃冬瓜的人更是要好好掌握冬瓜的作用哟，吃冬瓜对身体好!
