南瓜子的营养价值 南瓜子富含多种微量元素
瓜子的种类很多，有人喜欢吃葵花籽，有人爱吃南瓜子或者西瓜子。但是对于这些瓜子的内在营养，不知道大家了解多少?这里我们就来看下南瓜子的营养价值，究竟吃南瓜子的好处有没有呢?要从南瓜子的作用说起!
吃完南瓜，南瓜子可不能就这样的扔掉了，成熟的南瓜子个大味美，南瓜子的功效也是好处多多，只要经过简单的烹饪，看似废柴的南瓜子也能成为美味的代名词哦。南瓜子又称白瓜子、金瓜子、南瓜仁，里面含有丰富的氨基酸，多样的无机盐。
南瓜子的营养成分可跟南瓜子的功效有直接的关系哦，南瓜子的功效包括含有丰富的锌，对小孩子的眼睛发育和毛发长成都起着至关重要的作用，充足的锌也能预防和治疗男性的前列腺疾病。而南瓜子的功效也不止这些，里面还含有丰富的磷，多吃南瓜子能防止体内结石的凝结，南瓜子的功效甚至能达到使结石排出的功效。
南瓜子还含有一种名叫泛酸的物质，这种物质使南瓜子的功效具有能有效的降低我们的血压，软化动脉，改善我们的心绞痛等心脑血管病症。而且南瓜子的功效中也包括它富含的维生素E，这种维生素具有延缓衰老的效果。而且南瓜子的功效一个显著的特点就是改善我们的排尿系统，能治疗一些像肾虚，糖尿，尿频等病症。
南瓜子的功效具有解毒特性，那瓜子内含有果胶和维生素，果胶像竹炭一样具有吸附性，能粘连和吸附体内的一些有害物质，并有一定的杀菌作用，像铅、汞等重金属中毒，南瓜子的功效都有一定的缓解效果。
南瓜子所含果胶不仅仅使南瓜子的功效有以上作用，还使南瓜子的功效可以保护胃胶道粘膜，让我们的胃免受粗糙食品刺激，对于胃穿孔，胃溃疡等一些肠胃不好的患者，南瓜子的功效都是很好的福音。南瓜子的功效所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜子含有丰富的钴，使南瓜子的功效能活跃人体的新陈代谢，并参与人体内维生素B12的合成，促进造血功能，其中B12是人体胰岛细胞所必需的微量元素，所以南瓜子的功效对防治糖尿病、降低血糖有显著的疗效。
南瓜子的功效还有防癌功效，能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，南瓜子的功效能帮助肝、肾功能的恢复，增强肾细胞、肝的再生能力。
南瓜子中含有丰富的锌，是南瓜子的功效能参与人体内核酸、蛋白质的合成。而锌是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。所以南瓜子的功效对于小孩子的生长是很大的助力哦。
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温。
2、热锅下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮。
4、边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形。
6、趁热切割，摊凉即可。做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存。
结语：有关南瓜子的营养价值和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对南瓜子又多了些认识了。以后再吃南瓜子的时候，大家要多注意它的好处哟，学会正确地食用它，才不会浪费其作用。也可以留意一下它和其他瓜子的区别!
