红烧鸡块最正宗的做法
红烧鸡块这道菜相信大部分人应该都是吃过的，而且很多人也是挺喜欢吃红烧鸡块的。但是对于大多数人来说，平时吃到的红烧鸡块的做法一般都不会是关于红烧鸡块的最正宗的做法，这其实是因为，现在社会中把利益看成高于一切的人实在是太多了，所以，这些人往往会仿照着最正宗的做法来做红烧鸡块的，当然这也是针对许多饭店来说的。
其实，一般的家庭也是会做红烧鸡块的。但是同样的，很少有家庭能够做出最正宗的红烧鸡块来的。吃过最正宗的红烧鸡块的人就会知道，它的做法还有口味和那些仿冒的做法的差异的。所以，下面就来详细地介绍一下关于红烧鸡块的最正宗的做法。
材料：鸡腿3个、姜4片，蒜5瓣，香菜二根，白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量。
1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状。
2.姜切片，蒜切块，香菜切成段。
3.自动锅中倒入适量香油，放入姜片、蒜块后启动自动锅开关用中火将姜，蒜煸香。
4.倒入切好的鸡块翻炒到变色。
5.倒入600CC的开水。
6.加入酱油，白糖,适量的盐调味。
7.搅拌均匀后大火将水烧开。
8.烧开后减小火力，用中小火炖。
9.直至炖到汤汁减少较浓稠时将切好的香菜倒入， 再开火翻炒拌匀即可出锅。
1.红烧鸡块可以用鸡腿肉，也可以用整鸡来烧。
2.不喜欢香菜的最后一步的香菜步骤省略。
3.最后收汁时留少许汤汁不要收干，拌饭超级好吃。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
性平、温、味甘，入脾、胃经;
可温中益气，补精添髓;
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
所以，通过上面对于最正宗的红烧鸡块的做法的详细介绍，相信大多数人对于最正宗的红烧鸡块的做法应该已经有了一部分的了解了。其实，我们如果要想自己单独做出这里介绍的最正宗的红烧鸡块的话，就必须严格按照上面的步骤来，当然喜欢吃辣的人，是可以放点辣椒进去的。
