蜂蜜有保质期吗 小编为你揭秘其背后的真相!

2019-03-10
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文章简介:蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够的纯.美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜.这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用.所以说,蜂蜜是没有保质期的. 但蜂蜜又是有保质期的,国家在06年实行的"GB18796-2005"蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年.多数企业也标的是两年.有些蜂蜜企业标的是18个月.如果你看到蜂蜜结晶,其实并没有什么,可以食用.结晶只是状态的不同,并不影响质量.如果你的蜜足够纯. 蜂蜜为啥能保存很久?据营养学专

蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说,蜂蜜是没有保质期的。

但蜂蜜又是有保质期的,国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。如果你看到蜂蜜结晶,其实并没有什么,可以食用。结晶只是状态的不同,并不影响质量。如果你的蜜足够纯。

蜂蜜为啥能保存很久?据营养学专家介绍,因蜜蜂在采集花蜜的过程中只会带走花朵中的糖分,所以蜂蜜中的水分含量极低,是一种浓度极高的糖溶液。一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分,蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。

很多人买了蜂蜜很久都没有吃完,又怕过了期,不知道到底蜂蜜可以保存多久,其实,所有的食品都是有保质期的,那么,蜂蜜的保质期到底是多久呢?请看专家解答。

首先,你必须清楚,蜂蜜也属于一般性的食物,只要是食物就一定会发生腐败,不可能无限期保存,所以,你买到蜂蜜后,是不可以吃不完,过了几年都不丢掉的。

购买蜂蜜之前,最好先看一下它的生产日期和到期时间,一般都是1-2年左右,而且这是已经添加了防腐剂之后的保存期限。

如果你购买的是农户散装的蜂蜜,也就是土蜂蜜的话,最多能吃6个月,夏天一定要放冰箱保存,否则极易变质。

值得注意的是,一旦蜂蜜开始食用,空气进入内部后,就会加速变质的进程,这个时候,最多能吃一个季节。

最好准备蜂蜜专用的勺子,或购买有蜂蜜专用的尖嘴漏口,这样可以免去蜂蜜和空气、勺子的过度接触,增加保存期限。

什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?那些水分含量过高、经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味,就可继续吃,即使过了保质期也问题不大,如果是优质的蜂蜜,更没有问题。

养生之道网提醒,蜂蜜变质,表现为两个方面:一是味道变得交酸,二是蜂蜜放是变得较为稀。

蜂蜜的作用

1.蜂蜜=人体血清

蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明,蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐,如铁、钙、铜、锰、钾、磷等,还有多种维生素和有机酸,因此蜂蜜被称为“血清之王”。

2.提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。

3.促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人,其中有143人为养蜂人,证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂,是对人体的综合调理,而非简单地作用于某个器官。

4.改善睡眠

蜂蜜可缓解神经紧张,促进睡眠,并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统,促进睡眠。

结语:通过上文的介绍,蜂蜜的保质期很长,大家不用担心。当然,事事无绝对,储存方式错误,那还是会失效的。因此,使用完后记得要拧紧放好。