泡红茶用多少度的水? 6点教你泡一壶好红茶
红茶是我国六大基本茶类之一。我国的滇红工夫、祁门工夫都是世界知名的红茶。红茶的气味芬芳,颜色亮丽,是受众多茶友喜欢的茶类。冲泡红茶时,可以品饮纯红茶,也可以用红茶为基茶,进行再调配,变成花式红茶或是奶茶。所以喝法多样,品种繁多。一提起午后红茶,更让人联想到浪漫、休闲的生活方式。想要冲泡一杯好喝的红茶是有窍门的,下面就为大家介绍这些方法,让大家都可以泡出一杯好喝的红茶。
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1、冲泡的茶具 冲泡红茶时,可选用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具选择时,要根据茶叶的量来定,不宜过大。在未冲泡红茶时,要先将茶具用温水冲泡,这道工序也称暖壶,是为了能够更容易的释放茶的香气。
2、茶叶的投放 茶叶投放时,要有标准,一般350毫升水,放入红茶十二克左右。过多或过少,都会影响品饮时的口感。优质的红茶一般可冲泡三至四次,而低档一些的红茶,只能冲泡一至二次。
3、冲泡时所用的水 冲泡红茶时,应该用摄氏90度的水比较合适,温度过低会使茶叶无法泡开,过高则会使泡出的茶汤有涩味。
4、冲泡的时间 冲泡红茶的时间,一般在三分钟左右为宜,过长的冲泡,会使茶汤有涩味。
5、冲泡的方法 当用九十度的水冲入茶壶后,不要盖上壶盖,红茶不适合闷泡,闷泡的茶汤会有涩味。
6、冲泡的最后一道工序 冲泡好红茶后,要用专业的滤网滤出茶汁,这样才能使茶汤清澈。如果是用茶包冲泡的红茶,在拿出茶包时,不要把茶包拧干,这样会使茶渣再次进入茶汤,影响茶汤的品质。 做好上面这六点,你就可以冲泡出一杯好喝的红茶了。不管是品饮纯红茶,还是进行再调配,那醇厚的红茶香味都会让你回味无穷。