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都说一年之计在于春，春雨细细，春笋初露，这段时间正是吃笋的时间，闲暇之余，自己做一道豉香肉丝春笋尝尝鲜还是不错的。下面介绍一下做法：
1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝
2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味
3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉
4、入里脊翻炒2分钟
5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟
6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了
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