教你做红参白鸽精

2019-06-11
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文章简介：红参的吃法 主料:鸽子2只,红枣2颗,红参2克. 配料:味精.盐各少许,生姜1小片. 做法: 1.鸽子宰洗干净,除去脚爪.尾臊和内脏,用沸水

红参的吃法

主料：鸽子2只，红枣2颗，红参2克。

配料：味精、盐各少许，生姜1小片。

做法：

1、鸽子宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水飞去血秽，装入炖盅。

2、加入红枣、生姜，调入味精、盐，倒入能盖过鸽面的沸水。

3、红参切片，撒在面上，隔水约炖90分钟。

特点：汤清如镜。

药用价值：鸽肉味甘，性平；红枣味甘，性温；红参味甘微苦，性温。三者合炖，可大补元气，温中补脾，健胃轻身，养血安神；也可抗衰微智，运化五脏六腑，促进新陈代谢。