头道茶能不能喝？头道茶应该倒掉吗？
2019-02-12
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文章简介：头道茶能不能喝?相信许多爱喝茶的人都有这样的疑问.很多茶友在泡茶的时候,都会将头道茶倒掉,因为他们觉得这样可以减少茶叶农药残留,并能洗掉茶叶
头道茶能不能喝？相信许多爱喝茶的人都有这样的疑问。很多茶友在泡茶的时候，都会将头道茶倒掉，因为他们觉得这样可以减少茶叶农药残留，并能洗掉茶叶里的灰尘和杂质。但其实这样的做法是否科学呢？头道茶真的应该倒掉吗？让小编为大家详细分析一下。
由于茶叶比较特殊，不能像瓜果一样清洗，因此不少茶友就用头道茶来清洗茶叶上的农药残留。但是农药多为脂溶性物质，热水溶解和稀释的部分只有很少，因此靠头道茶来洗去农残的做法并不可靠。如果你对农残十分在意，建议选购有机茶叶。
有些人觉得，反正头道茶不好喝，倒掉也无所谓。这句话主要是从湿润的角度去说头道茶的，认为“湿润泡”没有达到最佳的饮用口感，所以倒掉也没关系。但是茶叶中的有益物质会在第一泡最大程度析出，尤其是绿茶，将头道茶倒掉，从某种程度上来说其实是浪费。
头道茶可以洗去杂质和灰尘，其实是对于有一定陈放时间的茶叶来说的，比如深受茶友喜爱的普洱茶。它的头道茶的确可以起到清洗茶叶的作用，所以倒掉大家也不用觉得可惜。普洱茶的冲泡效果是与众不同的，前两三泡的作用是醒茶，四五泡才渐入佳境，十余泡后才逐渐平淡。
但是，也不能说头泡茶是没用的一泡茶，因为作为第一泡，它包含了许多关于这款茶的质量信息。比如，头道茶入嘴后，如果感觉到淡淡的灰尘味和异味，说明这款茶的储存空间不够干净卫生；如果感觉到糊味，说明这款茶在制作的时候发生了问题，如炒糊、炒焦；如果感受到少许霉味，说明茶叶在贮存的时候受潮了；如果茶汤里漂浮着碎茶和碎渣，说明原料等级不高……
综上所述，头道茶最好不要倒掉。如果你担心茶叶的洁净问题，其实只要是标准厂家生产出来的茶叶，一般都不会存在卫生问题。
