五种最易被忽视的长寿食物
导语：古时候帝王都企盼长生不老，吃各种丹药，但是真正长寿的又有几个呢。其实长寿并没有那么遥不可及，生活中很多很平常很常见的食物就能达到长寿的效果，非常有益健康。
大蒜消炎又杀菌，能预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但是大蒜最好不要生吃，因为生大蒜辣刺激性强，有胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。大蒜空腹食用还容易伤胃，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃。
还带能够帮助排便，不长胖热量低且充满胶质、矿物质，是非常适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，从而帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖。
海带与醋搭配最佳，醋可让海带软化。天热的时候醋凉拌海带也是一道好菜，加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
白菜能够止咳化痰还抗癌。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。同时现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
而且白菜含有丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。但是吃火锅时别忘了多加点白菜，可以消解燥热之气。
喝粥护胃补元气。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，胃口不好、身体虚弱的人应该多喝粥。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅。
此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。喝粥最好是热粥，再配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥，可以让食物营养精华一次被吸收，健康又养生。
荞麦能够降压助睡眠。荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。同时荞麦降血压和助眠的效果也很好。荞麦纤维含量是一般白米的6倍，能够清肠，有着“净肠草”的美誉。
