如何制作寿司醋

2019-03-21
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文章简介:随着我们生活质量的不断改善,很多朋友都喜欢去尝试一些新鲜的食物,比如在平时喜欢去吃披萨.肯德基或者吃寿司.然而,大家应该都知道在吃寿司的时候

随着我们生活质量的不断改善,很多朋友都喜欢去尝试一些新鲜的食物,比如在平时喜欢去吃披萨、肯德基或者吃寿司。然而,大家应该都知道在吃寿司的时候,有一种特别的酱料可以更好的为寿司增强味道,这种酱料就是寿司醋,所以对于喜欢吃寿司的朋友,你们应该要好好了解寿司醋的做法。

寿司醋是搭配寿司独特的酱料,如果没有寿司醋的搭配,可能我们做出来的寿司味道就没有那么好吃了。现在就让我们来告诉大家在生活中应该如何制作寿司醋吧,希望对你们有所帮助。

寿司醋是制作寿司时必不可少的材料,寿司中的酸味就是由它而来的,市面上均有销售,也可自己制作。

白醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克

(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开,以免酸度减低。(顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.

2.1 搅拌时间

1.电饭锅饭煮好约20~25分钟。

2.寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。

寿司饭:将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置。

白菊醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克加非林200克 加昆布一片

,加柠檬数片,加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司饭的做法:东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米),用水量为一杯米对一杯水

饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

3.1 搅拌时间

1.电饭锅饭煮好10――15分钟。

2.寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,

寿司饭:将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置。

3.2 保存法

寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。

为了让更多喜欢吃寿司的朋友了解寿司醋的做法,文章为大家详细的介绍了寿司醋的制作流程,希望你们可以好好保存。如果你们想要在吃寿司的时候搭配自己做出来的寿司醋,我们建议大家可以现在开始学习,先学会寿司醋的调制方法。