美味香烧茄子的家常简单做法

2019-05-24
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文章简介：导读:今天我做了这道美食香烧茄子,味道极美,可以和大厨相比了.下面,就是它的做法,看看吧.您自己也可以做出来品品味,看看是不是好吃呢? 原料: 紫茄子两根.西红

导读：今天我做了这道美食香烧茄子，味道极美，可以和大厨相比了。下面，就是它的做法，看看吧。您自己也可以做出来品品味，看看是不是好吃呢？

原料：

紫茄子两根、西红柿3个（我买的西红柿个头比较小）、大蒜瓣六七个、面糊适量、生抽30ml、老抽30ml、白砂糖四大匙（就是用烘焙的15ml的勺子舀的，四平勺）。

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1、将茄子洗净，切滚刀块；西红柿洗净，切块，大小和茄子块差不多；蒜瓣切片儿；生抽、老抽和糖兑成汁。

2、将茄子块放入面糊中（面糊是将面和适量的水、再加少许盐调成稍微浓稠的糊），挂糊。

3、炒锅倒入比平常炒菜多一倍的油，用手放在油面上方，感觉温热时下茄子块，一个一个的下，炸至茄子金黄时用筷子夹出。

4、炒锅留底油，用中火，油热时放入蒜片煸炒出香味，倒入西红柿块，翻炒几下后，倒入事先兑好的生抽、老抽、糖汁，盖上锅盖焖烧至西红柿变软，放入事先炸好的茄子块，翻炒均匀后加少量的水，焖烧两三分钟即可。

看，很容易就把香烧茄子做好了，开吃！希望喜欢的朋友回家试试，马上就可以吃到这美味的香烧茄子了哦。