干煸白菜怎么做
干煸白菜是很多人比较喜爱的选择,这样的佳肴在吃的时候,对身体没有人任何的危害,不过在吃这样佳肴的时候,也是要注意不能过多吃,吃的太多对身体也是会有影响的,这也是因为这样制作后,白菜在消化上就比较慢些,因此吃的太多,会造成身体消化不良现象,那干煸白菜怎么做呢?
很多人对干煸白菜怎么做并不是很清楚,这类佳肴制作都是比较简单,不过要注意的是,制作这样佳肴食材的准备是很关键的,白菜、植物油、红尖椒都是必备的。
材料:白菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油
1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。
2、红尖椒洗净切小段。
3、蒜瓣切薄片。
4、生姜切成细丝。
5、锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片小火煸炒。
6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。
7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。
8、锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。
9、倒入蒜片,红椒爆香。
10、倒入白菜片,大火翻炒。
11、调入精盐,炒匀即可出锅。
1、烹制时候要先放白菜帮,等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。
2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖,香醋。
以上就是对干煸白菜怎么做详细介绍,这类佳肴制作完全是可以按照以上步骤进行,不过要在制作干煸白菜怎么做的时候,火候也是要掌握好,这样的佳肴制作的时候,火候不能过大,否则在制作后,会使得它整个口感改变的。