口蘑竹荪汤：清热泻火，镇静降压

2018-08-24
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文章简介：水发竹荪30克,水发口蘑30克,绿叶菜20克,鸡汤500毫升,精盐.鸡油各少许. 将竹荪.口蘑洗净,在清水中浸透:竹荪再放入开水锅中汆一下,

水发竹荪30克，水发口蘑30克，绿叶菜20克，鸡汤500毫升，精盐、鸡油各少许。

将竹荪、口蘑洗净，在清水中浸透；竹荪再放入开水锅中汆一下，除去异味，然后捞出，切成3厘米左右的长段；口蘑切成薄片。if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");

鸡汤入锅置火上，加盐，用大火烧开，放入汆熟的绿叶菜、竹荪、口蘑片，再烧开，装入汤碗，浇上鸡油即可。

佐餐食。

口蘑性平，味甘，归肺、大肠经。

竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

此汤能清热泻火，镇静降压。四季均可食用，夏季尤宜。中医理论认为，口蘑有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。