辣椒的功效和作用 吃辣椒能改善心脏功能
辣椒可以说是四川人的最爱，你喜欢吃辣椒吗?你知道常吃辣椒的好处有哪些吗?今天，我们和和大家一起来了解一下辣椒的功效和作用都有哪些以及辣椒的食用方法，感兴趣的朋友可以跟着一起来简单的了解一下哦!
辣椒，为茄科草本植物辣椒及共变种的果实。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
活血消肿。外用治冻疮。
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
裂口，虫咬、斑点，搭叶为次。
青椒、红椒、黄椒、牛肉、混合香料。
红酒、番茄、洋葱、黄汁。
鸡蛋、盐、胡椒、黄油。
1、首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净，沥干之后用搅肉机搅碎，接着再将洋葱切末，番茄切成粒。
2、将番茄粒、洋葱末与牛肉混合，加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒，拌匀。
3、青椒、红椒、黄椒取中段，将拌匀的牛肉等酿入其中，揿紧抹干，放入煎盘煎至两面金黄，再放入烤箱烤熟。
4、然后用黄油炒香洋葱末，并加入适量的混合香料、黄汁、盐、胡椒等，将其浓缩一下。
5、将煎好的酿椒装盆，淋入(4)即可。
鲜鱼1条，葱花，姜末。
料酒，盐，剁椒，油。
1.首先我们就要将准备好的鱼清洗干净，然后再将其去除内脏以及鳞片，然后再将其清洗干净备用即可。
2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。
3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。
4.然后我们就要将各种调味料准备好，将葱清洗干净后在切成葱花，生姜切好之后切末，剁椒切碎备用。
5.将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。
6.锅内水开，大火蒸8，9分钟。
结语：以上就是关于辣椒的全部内容了。今天，我们和大家分享里面辣椒的功效和作用，还有辣椒的食用方法，以及辣椒的选购技巧。希望大家看完之后，可以有所收获。辣椒是一味很好的食材，大家在食用的时候要适量哦!
