常吃白笋对人体有哪些保健功效
白笋是一种民间常见的食物，吃起来味道比较甘甜，属于寒凉食物，没有任何毒性，大家可以放心食用。白笋具有非常高的营养价值，白笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃白笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
白笋非常受人们的喜爱，自古以来，白笋就作为菜中珍品，白笋具有非常高的营养价值，吃起来比较鲜美，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。吃白笋的好处有哪些?
1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
4、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
人们喜欢吃白笋，是因为白笋有非常高的药用价值，还有很高的食用价值，白笋是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。白笋食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。白笋原产我国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。
白笋纤维少，蛋白质含量高。但白笋含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。白笋是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于白笋质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。
白笋的营养丰富，吃法也比较多样化，白笋可以炒着吃，白笋可以切成丝与肉丝同炒食用。白笋还可以做汤，白笋可以与白菜一起搭配切碎后做汤食用。白笋炖汤也是非常美味的，白笋可以与鲫鱼炖汤饮用，能健胃消食。白笋是一种天然低脂食物，能够帮助人们减肥，还是高血压患者的理想食物，除此之外，吃白笋还可以解酒、利尿止渴，具有很高的食用价值。
