秋葵汤的做法 滋补就是这么容易

2018-08-06
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文章简介：对于喜欢喝汤的朋友来说,这篇盘点绝对是一篇福利,秋葵营养丰富,做汤鲜香味美,既然如此,大家还等什么,快来跟小编一起学起来秋葵汤的做法吧!滋补就是这么容易! (资

对于喜欢喝汤的朋友来说，这篇盘点绝对是一篇福利，秋葵营养丰富，做汤鲜香味美，既然如此，大家还等什么，快来跟小编一起学起来秋葵汤的做法吧！滋补就是这么容易！

(资料图）

一、秋葵鸡汤

1.准备好食材，鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用

2.秋葵洗净，置于案板上

4.再将秋葵切成3厘米长均匀小段，胡萝卜也切成大块备用

5.腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入适量的水，放入姜片，大火煮开，倒入胡萝卜块，调成小火煮30分钟

6.最后倒入秋葵煮10分钟，喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间

烹饪技巧：

煮秋葵时忌用铜、铁等器皿，会导致秋葵很快地变色，对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，煮汤的时候，胶液都融解到汤中去，使汤的口感变得滑爽可口，别具特色。

秋葵可以生食，但秋葵具有一种怪味，很多人不适应，所以煲汤的时候可适当煮长一点时间，使这种怪味在加热的过程中彻底消失。

(资料图）

二、秋葵鸡蛋汤

1.准备好秋葵、鸡蛋和虾米

2.鸡蛋加盐打散

3.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟

4.取出切成小段

5.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水

6.煮开

7.下秋葵

8.煮开后放打散的鸡蛋

9.放几粒枸杞和盐关火后放香油

小贴士：

秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。

三、秋葵豆腐大酱汤

1把秋葵洗净，去头去尾切成小片备用，姜切成丝。

2把蟹味菇洗净，豆腐切成小块。

3在锅里放进姜丝和水烧开，依次加入蟹味菇及秋葵。

4待汤煮开后，加入适量大酱及调味料，搅匀。

5最后加入豆腐稍微煮一下即可。

小窍门

秋葵含有特有的粘液，这个是正常的，而且粘液对胃部有食疗的作用。