猪胰薏米汤:益气健脾,润燥止渴
猪胰脏1个,薏米30克,黄芪60克,淮山药120克。
先将猪胰脏洗净,置入沙锅中,加适量水,煮15分钟后,再把用纱布包着的薏米、黄芪、淮山药放入,同煮1小时即可。
取汁饮用,不拘时间。
薏米性温,味甘,归脾、胃经。
薏米与冬瓜子配用,能清热利湿、排脓;与桃仁、牡丹皮配用,能活血化淤。
此汤能益气健脾,润燥止渴。主治因中气不足、气不化津而致气津两虚之消渴。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能“健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。”