韩式辣炒年糕的做法。。。

2019-03-16
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文章简介：用料 火锅年糕 200g 包菜 半棵 胡萝卜 半个 洋葱 半个 大蒜 2瓣 小葱 2棵 韩式辣椒酱 15g 辣椒粉 5g 生抽 10ml 鱼

用料

火锅年糕

200g

包菜

半棵

胡萝卜

半个

洋葱

半个

大蒜

2瓣

小葱

2棵

韩式辣椒酱

15g

辣椒粉

5g

生抽

10ml

鱼露

5ml

白糖

10g

白芝麻

5g

芝麻油

10ml

黑胡椒粉

少许

将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状

洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段

将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用

锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开

放入年糕

用中火煮5分钟至年糕浮起

加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透

待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅

最后撒上白芝麻即可

小贴士

韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的，可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量。

如果你比较喜欢吃蔬菜，也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。