生滚鲜贝粥做法
鲜贝粥的做法
生滚鲜贝粥的制作材料:主料:粳米100克,鲜贝150克。辅料:腐竹30克。调料:小葱3克,姜2克,盐2克,胡椒粉1克,酱油5克,色拉油9克。
生滚鲜贝粥的做法:1.将鲜贝洗净,横切成片;鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;
2.葱姜洗净分别切末、丝备用;腐竹用温水浸软,弄碎;
3.粳米淘洗干净,在冷水中浸泡片刻,用色拉油、盐拌腌;
4.取锅加入约1500毫升冷水,再加入粳米、腐竹,先用旺火煮沸;
5.然后下鲜贝片、姜丝拌匀,再改用小火煮;待粥再次煮沸时,下盐调好味,撒上葱末、胡椒粉,即可盛起食用。