怎么做红枣栗子鸡

2019-02-08
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文章简介：红枣栗子鸡 原料:鸡腿肉450克,去皮净板栗80克,红枣.色拉油各50克,葱.姜各20克,水淀粉.酱油.料酒.白糖各10克,精盐.胡椒粉.味

红枣栗子鸡

原料：鸡腿肉450克，去皮净板栗80克，红枣、色拉油各50克，葱、姜各20克，水淀粉、酱油、料酒、白糖各10克，精盐、胡椒粉、味精各2克

做法：

1、鸡肉切成块；红枣用热水泡软；葱、姜切成片。

2、油烧热，把鸡块、板栗、红枣放入锅稍炸捞出。留油适量，加入葱片、姜片煸炒，放入板栗、红枣、鸡块，倒入料酒、酱油，加入1杯开水.

3、再把白糖、精盐、味精、胡椒粉依次放入锅中，烧开稍煮，用水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。

特点：红枣栗子鸡咸鲜适口。