好吃又爽口酸菜鱼的家常做法
导读:在生活上,菜鱼也是川菜中常见的一种做法,很多人都喜欢吃。而且市面上有很多种酸菜鱼的调料包卖,如果不合适你的口味,可以改良成适合自己口味的,很容易的。今天,小编介绍好吃又爽口酸菜鱼的家常做法。
材料
活黑鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽半斤,酸菜鱼料包
1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。
2.起小油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。
3.锅里放少许油,将酸菜(半包左右)煸香后加入用鱼骨熬制的汤,煮沸后调味,倒入浆好的鱼片,轻推击下,鱼片色白即起锅,
这就是小编告诉你的简单做法。喜欢吃鱼的朋友,试试吧,味道很不错的哦。