【青椒】虎皮青椒的做法_青椒肉丝的做法_青椒皮蛋的做法
青椒
青椒因为它的味道其实并不辣，所以很多人直接把它当做蔬菜食用，而不是调味料。但是由于它不能单独成为一道菜，所以很多时候还是作为配菜使用。技术的发展，现在新培育出来的青椒不再叫青椒，因为它的品种有红、黄、紫等多种颜色呢，这样在餐桌上的“色”就更全面，更让人垂涎了。
青椒胡萝卜炒鸡蛋
青椒胡萝卜炒鸡蛋这道菜品，食材简单，轻松易学，主要烹饪工艺是炒。胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要。
主料：青椒1个、胡萝卜1根、鸡蛋3个
辅料：油、盐、熟黑芝麻
制作方法：
1、胡萝卜去皮刨丝，青椒刨丝；
2、鸡蛋加盐，加几滴白醋打散；
3、热油，下胡萝卜丝炒软； ...
青椒胡萝卜炒肉片
青椒胡萝卜炒肉片，顾名思义，原材料都是常见的食材。但是有的朋友不知道要用到什么调料，也有的人不知道在烹饪前如何处理肉片。那么有疑问的朋友根据下面的方法学习一下吧。
做法一
材料：胡萝卜、肉片、青椒
调料：食用油、酱油、鱼露、生粉
步骤：
1、肉片洗尽后挤干水分，装入碗中，加入食用油、生粉、酱油。
2、用筷子将肉片和辅料搅拌均匀，静止淹渍10分钟左右。
3、炒锅置于火上，热锅后注入食用油，大火烧开油，放入肉片快炒至不见血水溢出。 ...
鸡肉片炒青椒土豆片
鸡肉片炒青椒土豆片是一道做法非常简单的家常菜，但是颜色搭配清爽，营养丰富，味道也很可口，所以是很受欢迎的一道菜品。
主料：
鸡胸肉200g，土豆1个，青椒1个
辅料：
油适量，盐适量，胡萝卜适量，大葱少许，炒菜香调料少许，味精少许
做法：
1、将土豆去皮洗净，放入容器内加清水侵泡一会，炒菜前再用清水清2遍，控干水分备用。
2、利用侵泡土豆片的时间，将葱、青椒、胡萝卜、鸡胸肉洗净，然后将葱切葱花段、青椒去楴去籽后切滚到块、胡萝卜切片、鸡胸肉切片，备用。 ...
洋葱青椒炒牛肉
这道洋葱青椒炒牛肉做法也是和其他小炒家常菜一样简单，材料都是市面上可以买的食材，挑选牛肉的时候注意买那种可以用来炒的，炒的时候不要放太多油，以免太油腻，另外可以还可以根据个人口味选择是否放辣椒。
材料：一个洋葱、半块牛肉、半个青椒、10克橄榄油、少许酱油、少许葱花、少许胡椒粉、一小个辣椒、少许生粉。
步骤：
1、把买回来的新鲜牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2、青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁； ...
青椒炒鱼丸
青椒炒鱼丸属于家常菜式之一，青椒的辣味，搭配鱼丸的嚼劲鲜美，就成就了一道非常下饭的菜肴。那么这道青椒炒鱼丸是怎么做出来的呢？妈网百科马上为大家揭晓。
主料：青椒3个、鱼丸1袋
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、生粉适量、豆瓣酱适量、里脊肉适量、姜适量、蒜适量
做法：
1、青椒洗净切丝；
2、鱼丸切两半，葱姜蒜切片；
3、肉切丝，加生粉，酱油腌制；
4、热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用； ...
青椒牛肉酱
如果你喜爱吃面食，那么青椒牛肉酱就不能错过，青椒牛肉酱的主要食材就是青椒、牛肉，两种食材是最经典的搭配，味道咸香鲜美，青椒牛肉酱无论是下饭拌面都两相宜，那么青椒牛肉酱要怎么做才好吃呢？下面妈网百科为大家介绍！
做法一
材料：牛肉、青椒、花椒
做法：
1、清洗好食材，牛肉要用水烫一下，取出切块，为了让牛肉更嫩，用可乐浸泡10分钟；
2、准备辅料，切葱，姜，准备好高汤，红辣椒，八角，花椒；
3、锅烧热，放油炒葱，姜，干红辣椒，放牛肉翻炒，加生抽，老抽，高汤，八角，炖30分钟； ...
