【玉米面】玉米面有什么营养_玉米面饼

2019-04-05
字体:
浏览:
文章简介:玉米面 玉米面是北方较为普遍的食品.玉米面是把玉米碾成面粉状,它含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种.玉米面食品很多,它含有

玉米面

玉米面是北方较为普遍的食品。玉米面是把玉米碾成面粉状,它含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。

玉米淀粉是玉米面吗

我们都知道,玉米淀粉是将玉米经过一定的制作工序而得到的,而玉米面就是把玉米晒干之后再制作成的面,两者既有共同点,又有一定的区别。下面妈网百科就为我们介绍两者之间的对比情况。

1、制作程序

玉米淀粉的制作过程比较复杂,其中最主要的一道工序是要将蛋白质进行分离,然后晒干之后就可以得到玉米淀粉;而玉米面则是把已经晒干的玉米直接研磨成粉,利用玉米粉制作成的一种面

2、所含物质

玉米淀粉与玉米面所含的营养物质差不了多少,不过玉米淀粉中的蛋白质的含量可能就没有玉米面的多,以为在制作的过程中,玉米淀粉中的蛋白质已经进行了分离。 ...

玉米面的热量

玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。玉米面在我们的生活无处不在,那玉米面的热量是多少?下面让妈网百科告诉你玉米面的热量是多少吧。

玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

1、热量(千卡)341、硫胺素(毫克)0.26、钙(毫克)22、蛋白质(克) 8.1、核黄素(毫克)0.09、镁(毫克)84 。

2、脂肪(克)3.3、烟酸(毫克)2.3、铁(毫克)3.2、碳水化合物(克)69.6 、维生素C(毫克)0、锰(毫克)0.47。 ...

玉米面窝头

玉米面窝头入口粗粗的,细嚼却又满口香气,入胃之后连心都跟着踏实。粗粮窝窝头,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。想知道玉米面窝头的做法吗?让妈网百科告诉你吧。

材料:玉米面200克、黄豆面50克、调料牛奶适量、白糖20克、厨具蒸锅。

1 、准备玉米面和黄豆面,加入适量白糖搅拌均匀,喜欢很甜的多的点。 ...

玉米面粥的做法

玉米面粥又称棒子糊涂。玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收;和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高;和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。玉米是大众熟悉的一种粮食作物,其维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍。玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等,还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平和预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。想知道玉米面粥的做法吗,一起来妈网百科看看吧。 ...

玉米面的做法

玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种,玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。那么玉米面怎么做呢?有哪些做法呢?下面让妈网百科来告诉你玉米面的做法。

1、三宝玉米饼

材料:玉米面100g、面粉30g、清水适量、调料玉米粒50g、青豆粒50g、胡萝卜粒50g、香葱25g、培根50g、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

做法:

1、香葱切粒、胡萝卜切粒、培根切粒。

2、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗。 ...

玉米面发糕的做法

玉米面发糕中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。吃玉米面发糕好吃多多,那你知道玉米面发糕的做法吗?下面让妈网百科告诉你玉米面发糕的做法吧。

材料:玉米面(黄)50克、面粉50克、调料白糖20克、蜜豆20克、泡打粉3克、水100克 。

玉米面发糕的做法:

1、所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中。

2、搅拌开来,加入水,搅拌成面。

3、用刷子把容器刷油,这样是为了防沾,然后将面糊倒入。 ...