虾米的营养价值

2018-08-10
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文章简介：1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼.蛋.奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

1. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

2. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

3. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食.

没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红.

虽然不能确定宝宝的过敏是否由吃虾米而引起的，但有医生指出，幼童免疫系统发展尚未成熟，建议3岁以下幼童勿过早进食虾蟹海鲜等高危致敏食品。研究指出，有食物过敏的幼童中，20%的人对海鲜过敏，包括蟹、龙虾及蚝。所以建议在过敏期间还是不要吃虾米。