煎饼果子的简单做法

2019-03-04
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文章简介:煎饼果子的做法 煎饼果子的做法: 1. 香菜.香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用: 2. 面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法:

1、 香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用;

2、 面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊;

3、 热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面;

4、 打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上;

5、 在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面;

6、 在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆,卷起即可。

提示:

1、面糊可以用普通白面和玉米面调配,也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配,比例一般按照面粉:其他面粉为2:1或3:1都可;

2、一般早上吃就不要放香葱了哈,放点黑芝麻更香,不过我家里没有了就没放。

煎饼果子很好吃!