凉拌黑木耳的家常做法
2019-04-22
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文章简介：今天就做个凉拌黑木耳吧.其实黑木耳可是好东西呢,补血.排毒,功效不凡,最适合于夏季的莫过于凉拌了 凉拌黑木耳 主料:木耳(新鲜的或者是干货泡
今天就做个凉拌黑木耳吧。其实黑木耳可是好东西呢，补血、排毒，功效不凡，最适合于夏季的莫过于凉拌了
凉拌黑木耳
主料：木耳（新鲜的或者是干货泡发的）
辅料：葱段、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、酱油、香油（另外加些香菜末也好，我比较爱香菜末末，呵呵，看个人口味吧）
凉拌黑木耳具体做法
1、木耳前期处理，切小块，去脏物，洗干净。锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。
2、加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳不仅好看，而且木耳本身的水分不会丧失太多。
3、水开了后半分钟，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱其实不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。
4、放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。
5、加酱油、香油、香菜末再拌匀
6、放在那里等它冷却了就可以上桌了，其间可以多搅拌几次。
我觉得真的是特别简单的做法，而且容易操作，基本上只要控制好盐的比例就OK了，而且木耳嘛，营养丰富呢，
