牛奶蒸鸡蛋的做法

2018-08-27
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文章简介:牛奶蒸鸡蛋 制作材料:牛奶250ml.鸡蛋1只.蛋黄1只.白糖适量 1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散. 2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀.

牛奶蒸鸡蛋

制作材料:牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量

1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散。

2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。

3、将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分搅打均匀。

4、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做出来的蒸鸡蛋的口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)