椒盐鱿鱼须的做法
由于是常吃的一种食物,而椒盐则是我们在烹饪过程当中不可缺少的一种调味食品,椒盐鱿鱼是一个比较完美的食物搭配,椒盐在其中可以有效的去除鱿鱼腥味,所以一般很多人在烹煮鱿鱼的时候,都缺少不了椒盐,那么椒盐鱿鱼须的做法有什么要讲究的呢?现在就来详细的了解一下。
实际上鱿鱼并不适合水煮,一般爆炒的鱿鱼味道更加的可口,而且肉质也比较的鲜美,但是水煮的话,鱿鱼的腥味很难去除,肉质比较的老化,不利于人们的食用,所以在吃鱿鱼的时候需要注意这些问题。
鸡蛋适量 炸粉适量 调料色拉油适量 食盐适量 椒盐适量 胡椒粉适量 江米酒适量
1.将买回的鱿鱼须切除头部,洗净后沥水份,加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻
2.取一小碗,将一部分炸粉用清水调成糊状,另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状
3.锅内加适量油,烧到八成热,将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉,入锅后小火炸至金黄色,捞起将油锅再加热到9成热,把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下,这样会更香脆些,捞起沥干油,装碟,撒上椒盐即可
鱿鱼富含钙磷铁等微量元素,所以对我们的身体健康保健有很大的作用,帮助我们促进骨骼发育,还可以治疗贫血的问题,但是三高人群者禁忌食用,因为这样只会让身体的脂肪血糖含量骤升,不利于身体的健康