年夜饭之三阳开泰
2019-06-04
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文章简介：年夜饭菜谱 年夜饭之三阳开泰 主料:猪肚300克,鱿鱼(鲜)100克,鸡腿200克,猪腿肉150克. 辅料:香菇(鲜)50克,竹荪(干)50克,莴笋50克,油菜100克. 调料:蚝油10克,植物油15克,盐4克,白砂糖5克,胡椒粉3克各适量. 年夜饭做法: 1. 猪肚洗净,先煮熟再切片: 2. 鱿鱼切花,氽烫过捞出再用: 3. 猪腱肉(猪腿肉).鸡腿切块,烫除血水备用: 4. 香菇,竹荪泡软,去蒂,切小块: 5. 莴笋先煮熟切条: 6. 油菜氽烫过再冲凉备用: 7. 将猪肚.鱿鱼.鸡腿.猪腱肉.
年夜饭菜谱
年夜饭之三阳开泰
主料：猪肚300克，鱿鱼(鲜)100克，鸡腿200克，猪腿肉150克。
辅料：香菇（鲜）50克，竹荪(干)50克，莴笋50克，油菜100克。
调料：蚝油10克，植物油15克，盐4克，白砂糖5克，胡椒粉3克各适量。
年夜饭做法：
1. 猪肚洗净，先煮熟再切片；
2. 鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；
3. 猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；
4. 香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；
5. 莴笋先煮熟切条；
6. 油菜氽烫过再冲凉备用；
7. 将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；
8. 放入油菜，煮熟即移出食用。
