幼儿美食甜香软糯芋儿虾制作宝典
2018-09-15
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文章简介：烹制材料 材料:小芋头(5个).香芹(2棵).虾(200g).香葱(1棵).老姜(2片) 调料:盐(1/2茶匙).料酒(1汤匙).生抽(1茶匙).水淀粉(1汤匙).刀嘜纯正花生油(1汤匙) 1香芹洗净切段:香葱切成葱花:老姜切末. 2海虾去掉虾头和虾壳,留下尾部. 3芋头放入蒸锅,大火蒸至用筷子可以轻易刺穿,去皮后切块. 4中火加热炒锅中的油至五成热,放入葱花.姜末煸炒出香味,放入海虾炒至变色,烹入料酒.生抽翻炒均匀. 5锅中放入芋头,加入白砂糖翻炒均匀,投入香芹段.调入盐,最后淋入水淀粉勾芡即
烹制材料
材料：小芋头(5个)、香芹(2棵)、虾(200g)、香葱(1棵)、老姜(2片)
调料：盐(1/2茶匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1茶匙)、水淀粉(1汤匙)、刀嘜纯正花生油(1汤匙)
1香芹洗净切段；香葱切成葱花；老姜切末。
2海虾去掉虾头和虾壳，留下尾部。
3芋头放入蒸锅，大火蒸至用筷子可以轻易刺穿，去皮后切块。
4中火加热炒锅中的油至五成热，放入葱花、姜末煸炒出香味，放入海虾炒至变色，烹入料酒、生抽翻炒均匀。
5锅中放入芋头，加入白砂糖翻炒均匀，投入香芹段、调入盐，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
师奶贴士：
新鲜的海虾去壳有时比较困难，尤其是活虾，往往很不容易顺利地将虾壳去掉。可以将新鲜的虾放入冰箱冷冻30分钟，取出后放置片刻，然后从背部第三个接缝处下手，用指尖将虾壳向虾头方向掀起，就可以很顺利地将虾壳剥下了。
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