巴旦木作为零食有助于减少腹部脂肪
巴旦木作为零食有助于减少腹部脂肪
近期，
一项发布在《美国心脏学会期刊》上的最新研究显示：每天食用1.5盎司(约42克)美国加州巴旦木代替高热量的玛芬，可以有助于保护心脏健康。以美国加州巴旦木代替高碳水化合物作为零食，在显著改善低密度脂蛋白和总体胆固醇情况的同时，还有助于减少腹部脂肪和心脏病的患病机率。
心脏病是世界上威胁生命健康的头号杀手。如能合理控制饮食结构和生活方式，据估计超过80%心血管疾病引起的过早生命危险都可以避免的。此前，已经有大量证据表明食用美国加州巴旦木与促进心脏健康有关，本次实验的对照部分将美国加州巴旦木与含有相同卡路里的零食作为对比，其余部分则使用完全相同的饮食方案来独立研究美国加州巴旦木中含有的促进心脏健康的元素。这次的实验结果也是同类研究中首次发现食用美国加州巴旦木能够改善人体中一些局部肥胖状况，特别是可以减少腹部与腿部的脂肪。鉴于这些脂肪与代谢综合征和心脏疾病的患病风险有紧密联系，有助于减少腹部脂肪这项实验结果具有非常积极的意义。
研究实验由宾西法尼亚州立大学研究者开展，在为期12周的随机对照临床研究中，参与者为仅患有低密度脂蛋白胆固醇过高的健康成年人。参与者被安排食用大致相同的降胆固醇餐，唯一的区别是分别含有热量相同的1.5盎司(42克)的天然整颗美国加州巴旦木和香蕉玛芬。所有参与者配餐与零食的食用量都是根据参与者自身保持体重的卡路里需求计算的，这样的饮食水平一共持续6周。
通过对照，与以玛芬作为零食摄入相比，配餐中包含的美国加州巴旦木可以降低总体胆固醇(-5.1 ±2.4 mg/dL;P =
0.05)，低密度脂蛋白胆固醇(-5.3±1.9 mg/dL;P=0.01)，非高密度脂蛋白胆固醇(-6.9±2.4
mg/dL;P=0.01)和残粒脂蛋白(-2.8±1.2
mg/dL;P=0.03)。研究结果还显示，与含有美国加州巴旦木的配餐相比，包含玛芬的配餐还更大幅减少人体内有益高密度脂蛋白的含量。
“这项研究证明食用美国加州巴旦木代替高碳水化合物作为零食可促进心脏健康，并首次发现有助减少腹部脂肪。”本项研究的负责人Claire
Berryman博士说：“食用美国加州巴旦木可以降低心血管及代谢疾病的患病风险，是健康零食的明智选择。”
