如何制作冻豆腐烧鱼头

2018-12-04
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文章简介:小编教你泡椒烧鱼头怎么做?泡椒烧鱼头的8步做法 主料:青鱼头300g,冻豆腐100g,油适量,蒜片适量,生姜适量,小葱适量,生抽30ml,老抽10ml,白酒10ml,白糖10g,老干妈豆豉酱适量 步骤: 1.冻豆腐切片,准备生姜,蒜和葱花 2.鱼头洗净后中间切开后用生姜和白酒腌制一小时 3.热锅油温6分热加入鱼头皮朝下 4.煎至表皮金黄翻面微煎一下捞起 5.再把冻豆腐片加入煎至两面金黄 6.倒出多余的油下入蒜片和姜片爆香 7.把鱼头回锅后加入料酒 8.加入生抽和老抽 9.加入开水盖上大火煮开后转

小编教你泡椒烧鱼头怎么做?泡椒烧鱼头的8步做法

主料:青鱼头300g,冻豆腐100g,油适量,蒜片适量,生姜适量,小葱适量,生抽30ml,老抽10ml,白酒10ml,白糖10g,老干妈豆豉酱适量

步骤:

1.冻豆腐切片,准备生姜,蒜和葱花

2.鱼头洗净后中间切开后用生姜和白酒腌制一小时

3.热锅油温6分热加入鱼头皮朝下

4.煎至表皮金黄翻面微煎一下捞起

5.再把冻豆腐片加入煎至两面金黄

6.倒出多余的油下入蒜片和姜片爆香

7.把鱼头回锅后加入料酒

8.加入生抽和老抽

9.加入开水盖上大火煮开后转中火煮至入味

10.之后打开转大火加入白糖

11.加入老干妈豆豉酱收汁后熄火

12.盛入碗中撒上葱花上桌