海参怎么做
海参是大海中的人参,它的功效也是相当高的，很多人进补时都喜欢吃海参，海参的营养价值极高，那么海参怎么做吗?今天小编给大家带来的是海参烧黑木耳的制作方法哦，赶紧来看看吧。
主料：海参(水浸)200克
辅料：木耳(水发)50克,西芹10克调料：大葱10克,盐5克,植物油25克,姜5克
1. 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片;
2. 木耳洗净后去质及根蒂;
3. 西芹洗净后切成4厘米长的段;
4. 姜切成片，葱切成段;
5. 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热;
6. 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀;
7. 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。
海参烧黑木耳的制作要诀：此菜需备鸡汤约适量，如果没有鸡汤可用清水用代替。
1. 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用;
2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。
小帖士-食物相克：海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
结语：通过小编对海参烧黑木耳的制作方法的介绍，是不是觉得海参很补而且很美味呢，平常人基本上上家里不会买这个来吃，但是大家可以了解这方面的知识哦，进补时需要适量的进行哦，不能操之过急呢，祝大家天天开心哦。
