吃菠菜有什么好处 菠菜的营养价值有哪些
吃菠菜有什么好处?很多人都爱吃菠菜,不仅仅因为菠菜的味道好,更重要的是多吃菠菜对我们的身体有好处,那么吃菠菜对我们的身体有什么好处呢,下面就和小编一起去看看吧!
不贫血:大多数人贫血都会补充一些铁,菠菜中就含有丰富的铁。铁是人体造血的原料之一,女性经期期间可以大量的使用菠菜。我们发现经常吃菠菜的人面色红润、健康,常吃菠菜远离缺铁性贫血。
质强:菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。
皮肤好:维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。
排毒:菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。
保护视力:我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
稳定情绪:菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出,赶走紧张情绪,改善忧郁的心情。
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
人体中的维生素A就是菠菜中的胡萝卜素,它可以保护我们上皮组织细胞的健康,视力不好的人也可以多食菠菜。菠菜还可以预防疾病的传染,促进儿童的生长发育。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
菠菜性甘、凉,含有叶绿素、草酸、多种维生素和磷、铁,能利五脏、通血脉、止渴、润肠,并有促进胰腺分泌、助消化的作用。
很多人喜欢把菠菜直接炒着吃或是做成蔬菜汤,其实这样的吃法都是不正确的。那么营养丰富的菠菜要怎么吃,才不浪费,才对我们人体最有益呢?说起来也非常的简单,那就是做到一要一不要就行了。
一要,食用菠菜要焯水,因为在所有食物中,菠菜的草酸含量是最高的,草酸容易和人体进食的钙形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收,经过焯水后,菠菜中的草酸就大部分释出了。
一不要,食用菠菜不要去根,菠菜根属于红色食品一类,含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪,具有很好的食疗作用,因此最好不要轻易抛弃。
焯过水的菠菜或是凉拌或是炒食或是放汤,那就由随意了。比如清炒菠菜吃起来口感微甜,虽然简单,但是真心的好营养哦!
痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。