辣子鱼块是什么菜系?辣子鱼块什么地方的菜

2019-05-05
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文章简介:辣子鱼块是什么菜系?辣子鱼块什么地方的菜?辣子鱼块怎么做?辣子鱼块是湖南地方菜,属于湘菜系,菜品香辣可口营养丰富,下面我们介绍辣子鱼块的做法. 材料 主料:草鱼

辣子鱼块是什么菜系?辣子鱼块什么地方的菜?辣子鱼块怎么做?辣子鱼块是湖南地方菜,属于湘菜系,菜品香辣可口营养丰富,下面我们介绍辣子鱼块的做法。

材料

主料:草鱼

调料:泡辣椒、酱油、醋、盐、白糖、葱、姜、蒜、鸡精、高汤

做法

1、 将泡辣椒洗净切成块,草鱼去五脏洗净切成块,葱切段、姜切片;

2、 坐锅点火,油热后将鱼放入锅中,炸至两面金黄捞出;

3、 锅内留余油,待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味,放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块,料酒翻炒约2-3分钟即可。