清蒸大闸蟹的做法
虽然还没到吃大闸蟹的季节,现在的蟹蟹黄还不多,但是嘴馋了,吃个味道,也很过瘾哈哈。
By Amy的美食日记
用料
大闸蟹
葱
姜
蟹醋
做法步骤
1、大闸蟹洗刷干净,捆绑大闸蟹的绳子不要解开。
2、锅里加水,放入葱姜。
3、大闸蟹上锅大火蒸15分钟。
4、蒸蟹的时候拿一些姜切丝放入小碗里,倒入蟹醋,蟹蒸好之后解开绳子装盘即可。
5、吃的时候蘸料就好啦。
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虽然还没到吃大闸蟹的季节,现在的蟹蟹黄还不多,但是嘴馋了,吃个味道,也很过瘾哈哈。
By Amy的美食日记
用料
大闸蟹
葱
姜
蟹醋
做法步骤
1、大闸蟹洗刷干净,捆绑大闸蟹的绳子不要解开。
2、锅里加水,放入葱姜。
3、大闸蟹上锅大火蒸15分钟。
4、蒸蟹的时候拿一些姜切丝放入小碗里,倒入蟹醋,蟹蒸好之后解开绳子装盘即可。
5、吃的时候蘸料就好啦。
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中秋过后的大闸蟹蟹黄多.蟹肉肥,此时吃蟹可谓恰逢其时.这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节,清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养.1.螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚 2.蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上 3.大火蒸15分钟,关火后焖1分钟 4.在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁 5.趁热食用 小贴士: 1.必须选择鲜活的蟹,死蟹不能吃. 2.蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃. 3.柿子.蟹不可同食. 应该还要注意蒸的时候
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