胡椒粉的种类
2018-11-24
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文章简介：胡椒粉 胡椒粉有两种,一种是白胡椒粉,一种是黑胡椒粉. 白胡椒粉适合的菜: 1.汤羹粥,比如鱼汤.海鲜汤.豆腐羹.海鲜粥等等. 2.炒菜.烧菜,比如炒鳝丝必放,烧菜比如杂烩. 3.做馅.包饺子.馄饨.包子.馅饼都可以放点. 白胡椒粉适用的范围比较广,荤菜.素菜都可以,去异增香,对腥味异味大的效果最好,和鱼.海鲜搭配味道很特别味美.不适合红烧的菜,更适合味道鲜美但比较清淡的菜. 黑胡椒粉味道更浓郁,西餐中用的很多,比如做个土豆泥,煎牛排.炸鸡柳.做浓汤都需要放,我更喜欢黑胡椒碎,味道更浓,黑胡椒总
胡椒粉
胡椒粉有两种，一种是白胡椒粉，一种是黑胡椒粉。
白胡椒粉适合的菜：
1、汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。
2、炒菜、烧菜，比如炒鳝丝必放，烧菜比如杂烩。
3、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点。
白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。不适合红烧的菜，更适合味道鲜美但比较清淡的菜。
黑胡椒粉味道更浓郁，西餐中用的很多，比如做个土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放，我更喜欢黑胡椒碎，味道更浓，黑胡椒总的比较适合味道重的，中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多，比如一道很经典的菜黑椒牛柳。
