咸鱼鸡粒炒饭的做法

2018-12-12
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文章简介：咸鱼怎么吃 咸鱼鸡粒炒饭的做法 材料:鸡肉100公克.咸鱼50公克.西生菜50公克.鸡蛋1个.白饭300公克.葱花20公克.太白粉1茶匙.沙

咸鱼怎么吃

咸鱼鸡粒炒饭的做法

材料：鸡肉100公克、咸鱼50公克、西生菜50公克、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25?。

调味料：盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。

咸鱼鸡粒炒饭的做法：

1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用。

2.咸鱼切成丁块状，放入作法1锅中，过油至表面略呈焦状，捞起备用。

3.西生菜洗净沥干水份后，切成指甲般的大小备用；鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。

4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法1、2快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。