怎么做酸菜氽白肉
2018-08-12
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文章简介：东北酸菜的做法 原料: 东北酸菜.粉丝.猪肉.豆腐乳.韭菜花.粉丝. 配料: 姜.大葱.盐.味精.料酒. 东北酸菜的做法: 1.先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末,小火熬,一般煮30分钟就可以,时间越久越好,熬出肉汤. 2.将东北酸菜顺着菜帮片两刀,然后顶刀切成细丝,越细越好,洗净,捏干水分待用:粉丝温发泡发备用. 3.将猪肉切成薄如纸的大薄片,越薄越好,也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻,这时取出再切就好切了. 4.砂锅底放东北酸菜,酸菜上摆放粉丝,粉丝上再摆好肉片,肉片上葱处.姜片.盐,倒入煮肉时
东北酸菜的做法
原料：
东北酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝。
配料：
姜、大葱、盐、味精、料酒。
东北酸菜的做法：
1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末，小火熬，一般煮30分钟就可以，时间越久越好，熬出肉汤。
2、将东北酸菜顺着菜帮片两刀，然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分待用；粉丝温发泡发备用。
3、将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好，也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻，这时取出再切就好切了。
4、砂锅底放东北酸菜，酸菜上摆放粉丝，粉丝上再摆好肉片，肉片上葱处、姜片、盐，倒入煮肉时的肉汤，上火待大火煮开后再转小火炖十五分钟即可。
小料做法：
豆腐乳两块加水搅开两勺韭菜花，三勺辣椒油，再搅均，吃的时候蘸着吃非常爽的。
