牛肉炖柿子的介绍
2019-02-23
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文章简介：牛肉炖柿子 主料:牛肉(500g).西红柿(500g) 佐料:盐.啤酒.味精.姜.葱.蒜.花椒.大料 做法: 1.将锅中做水,然后将牛肉洗净
牛肉炖柿子
主料：牛肉（500g）、西红柿（500g）
佐料：盐、啤酒、味精、姜、葱、蒜、花椒、大料
做法：
1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉，就盖上盖。等到水开了，把肉捞出来，现在就要把锅里的水倒掉，并把锅洗干净，加入足量的水（中途尽量不要填水），下肉再炖，往锅里放入花椒、大料、姜片、葱段、蒜（整瓣的），但不放盐。
2、先用大火炖，等到第一次开锅时，加入四汤勺的啤酒，然后就改用小火炖，大约顿一个小时。
3、将洗净的西红柿切块，待牛肉炖一个小时后把柿子下锅，继续炖！
4、水开再后放盐，根据自己的口味来放盐的多少，GO ON炖！
5、大约二十分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，很好喝呢！
