炒五香花生米
2019-04-23
字体:
大中小
浏览:
文章简介：花生的营养一直都是我们公认的,在平时的生活当中,花生也可以作为烹饪过程中不能缺少的一种食物,可以作为一种主食,也可以作为一种配料,或者下酒菜,因此花生被越来越多的人喜爱,那么你知道有核查五项花生米吗?重要的原料有哪些呢?下面我们就详细的去了解一下, 很多人对于自己所喜欢吃稻花香里,可能一般情况下还是选择去外面购买,但是五香花生米的做法非常的简单,食材的准备也一样的,并不需要大家过于的去担心,因为在平时生活中,你可以制作出美味健康的五香花生米. 主要原料 整齐.无损的花生米,食盐.大料.花椒.蒜.
花生的营养一直都是我们公认的，在平时的生活当中，花生也可以作为烹饪过程中不能缺少的一种食物，可以作为一种主食，也可以作为一种配料，或者下酒菜，因此花生被越来越多的人喜爱，那么你知道有核查五项花生米吗?重要的原料有哪些呢?下面我们就详细的去了解一下，
很多人对于自己所喜欢吃稻花香里，可能一般情况下还是选择去外面购买，但是五香花生米的做法非常的简单，食材的准备也一样的，并不需要大家过于的去担心，因为在平时生活中，你可以制作出美味健康的五香花生米。
主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。
1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2.翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊
五香香花生米其实最重要的一点就是五香的加入，因为这样子可以让味道变得更加的香脆，而这样制作出来的花生米也会更加的肉人，因为经过爆炒之后的花生米，更容易让人出现上火的可能，即使是下酒菜，要吃得健康。
