怎样做玉米面窝头

2018-08-14
字体:
大中小
浏览:
文章简介：玉米面是很常见的,它的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质.碳水化合物.叶酸.维生素.脂肪,这些都是人体所需,而且常吃玉米面食物对身体健康的帮助

玉米面是很常见的，它的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、叶酸、维生素、脂肪，这些都是人体所需，而且常吃玉米面食物对身体健康的帮助很大，它属于粗粮的一种，对身体各方面改善，有着很好的帮助，那玉米面在制作食物上有着很多种类，怎样做玉米面窝头呢?

很多人对怎样做玉米面窝头并不是很清楚，它在制作窝头上，也是有着一些技巧，因此在制作它的时候，需要先对它的制作流程进行了解，使得知道该如何制作最佳。

材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量

1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头

4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

主料：黄豆粉300克，

辅料：玉米面(黄)750克，

调料：白砂糖200克，苏打粉15克

1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉;

2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀;

3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子;

4.剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状;

5.将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

以上就是对怎样做玉米面窝头详细介绍，制作窝头的时候，根据以上方法进行制作最佳，这样的制作方式，使得窝头在口感和色泽上，都是非常的不错，不过要注意的是，在制作的时候，也是要适量，不宜制作的太多。