苋菜怎么吃最营养 推荐两款食谱
我们每天都在吃不同种类的食材,不同的食物对于人体来说的意义也是有所区别的,苋菜是很常见的一种蔬菜,红绿交替的颜色,给人一种很有食欲的感觉,如何食用呢,一起来看看几款食谱吧。
材料:苋菜,竹笋,鸡胸,黄豆芽,红彩椒,盐,葱姜蒜,叉烧酱。
a、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用。
b、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用。
c、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末。
d、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜,小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。
功效:苋菜的营养多多,经常食用苋菜可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。这样的食用方法既可以补充丰富的营养,而且还可以有抗氧化的作用,对于促进代谢有帮助。
材料:苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
a、将苋菜摘洗干净,皮蛋、咸鸭蛋分别切碎,红辣椒、姜切成丝,蒜拍碎备用。
b、坐锅点火倒入油,待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒。
c、再放入苋菜翻炒片刻,倒入少许清水烧开,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
功效:苋菜的营养价值高,多吃不仅有造血功能,还有清热解毒的作用。这样的食用方法可以有清热解毒的作用,很适合夏季食用的呢。
关于苋菜的一些食用方法大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以促进代谢,而且还可以起到养生保健的作用哦,比如说可以清热解毒的功效,同时还可以促进食欲,增强人体抵抗力哦,大家不烦试试。