冬瓜肉丸汤做法步骤

2019-04-14
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文章简介：在这零下十几度的季节里,喝上一碗热腾腾的冬瓜肉丸汤是多么幸福的事情啊,那么今天就给大家说说做法: 冬瓜肉丸汤做法一 煲汤原料 冬瓜500克.

在这零下十几度的季节里，喝上一碗热腾腾的冬瓜肉丸汤是多么幸福的事情啊，那么今天就给大家说说做法：

冬瓜肉丸汤做法一

煲汤原料

冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程

①将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用;

②把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸;

③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮;

④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

小贴士

捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。

冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

又一做法

材料：

五花肉、冬瓜

辅料：

鸡蛋、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、葱、姜片、盐

做法：

1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;

2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎;

3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完;

4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。

功效：

清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。