金沙玉米的做法简介

2019-03-31
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文章简介：材料: 玉米粒300克.咸蛋黄3个.淀粉100克左右.料酒2茶匙(10ml).油. 金沙: 1.材料: 2.在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分

材料：

玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油。

金沙：

1、材料；

2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟；

3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末；

4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀；

5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉；

6、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油；

7、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀；

8、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。